CHARLEY, HELEN <br/><br/>
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; PROCESOS QUIMICOS Y FISICOS EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS 

 - 1A ED. 
 - MEXICO México  LIMUSA  2001 
 - 767 
<br/><br/> EN CIBGZ-FIMCP 50468  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681819535 
<br/><br/><label>LCCN: </label>56598 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS<br/>EVALUACION SENSORIAL<br/>HARINA<br/>TECNICAS DE MEDICION<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07