Cerra, Javier <br/><br/>
Curso de servicios hoteleros 4: gastronomía española 
Javier Cerra 
 - Primera edición 
 - Madrid  PARANINFO  1992 
 - 319 páginas  ilustraciones  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428319707 
<br/><br/><label>LCCN: </label>54574 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía<br/>Servicio al cliente<br/>Servicios hoteleros
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.56