TY  - BOOK
AU  - LEISTNER, LOTHAR
AU  - GOULD, GRAHAME  W.
TI  - HURDLE TECHNOLOGIES:  COMBINATION TREATMENTS FOR FOOD STABILITY, SAFETY AND QUALITY
SN  - 0306472635
U1  - 664.028 
PY  - 2002///
CY  - Estados Unidos
PB  - KLUWER ACADEMIC/PLENUM
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - MANEJO DE LOS ALIMENTOS
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
N1  - Consultar D-63015 en BIBTEC
ER  -