TY  - BOOK
AU  - RANKEN, M.  D.
TI  - MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE
SN  - 8489922934
U1  - 664.9 
PY  - 2003///
CY  - España
PB  - A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA
KW  - CARNE
KW  - CARNE CURADA
KW  - INDUSTRIA DE LA CARNE
KW  - PRODUCTOS DE LA CARNE
N1  - CONSULTAR D-24988 EN BIBTEC; Título Traducido: HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY
ER  -