RANKEN, M.  D. <br/><br/>
MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE 

 - 1A ED. 
 - España  A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA  2003 MADRID 
 - 205 
<br/><br/> CONSULTAR D-24988 EN BIBTEC.  Título Traducido: HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8489922934 
<br/><br/><label>LCCN: </label>53290 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>CARNE CURADA<br/>INDUSTRIA DE LA CARNE<br/>PRODUCTOS DE LA CARNE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9