CALAVERAS, JESUS <br/><br/>
TRATADO DE PANIFICACION Y BOLLERIA 

 - 1A ED. 
 - Espaņa  MUNDI PRENSA  1996 MADRID 
 - 469 
<br/><br/> EN CIBGZ-FIMCP 50396 PARA ING. DE ALIMENTOS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471145618 
<br/><br/><label>LCCN: </label>53208 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTROL DE CALIDAD<br/>PANIFICACION<br/>PRODUCTOS DE PANADERIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752