METODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERIA ALIMENTARIA - IBARZ RIBAS, ALBERTO (España ACRIBIA, 2000)
EN CIBGZ-FIMCP 50359 PARA ING. DE ALIMENTOS ADM. PROD. Y TECN. AGROP.
Keywords: BALANCE DE MATERIA; INGENIERIA DE ALIMENTOS; LEOFILIZACION; SECADO DE ALIMENTOS (ATOMIZACION)