TY  - BOOK
AU  - SHARMA, SHIR K
AU  - MULVANEY, STEVEN J
AU  - RIZVI, SYED S H
TI  - INGENIERIA DE ALIMENTOS: OPERACIONES UNITARIAS Y PRACTICAS DE LABORATORIO
SN  - 9681862031
U1  - 664 
CY  - MEXICO
KW  - ALIMENTOS CONGELADOS
KW  - ALIMENTOS PREPARADOS
KW  - DESHIDRATACION OSMOTICA
KW  - INGENIERIA DE ALIMENTOS
KW  - PROCESOS DE MANUFACTURA
KW  - SECADO POR ASPERSION
N1  - EN CIBGZ-FIMCP 50360 PARA ING. DE ALIMENTOS
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