SHARMA, SHIR K <br/><br/>
INGENIERIA DE ALIMENTOS: OPERACIONES UNITARIAS Y PRACTICAS DE LABORATORIO 

 - 1A ED. 
 - MEXICO México  LIMUSA WILEY  2003 
 - 348 
<br/><br/> EN CIBGZ-FIMCP 50360 PARA ING. DE ALIMENTOS. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681862031 
<br/><br/><label>LCCN: </label>52967 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS CONGELADOS<br/>ALIMENTOS PREPARADOS<br/>DESHIDRATACION OSMOTICA<br/>INGENIERIA DE ALIMENTOS<br/>PROCESOS DE MANUFACTURA<br/>SECADO POR ASPERSION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664