TY  - BOOK
AU  - GIRARD, J.  P.
TI  - TECNOLOGIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS
SN  - 8420007005
U1  - 664.9 
PY  - 1991///
CY  - España
PB  - ACRIBIA
KW  - ACIDIFICACION
KW  - AHUMADO
KW  - CARNE
KW  - DESHIDRATACION
KW  - PRODUCTOS DE LA CARNE
N1  - CONSULTAR INV. D-24960 EN BIBTEC; Título Traducido: TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ET DES PRODUITS CARNES
ER  -