GIRARD, J.  P. <br/><br/>
TECNOLOGIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS 

 - 1A ED. 
 - España  ACRIBIA  1991 ZARAGOZA 
 - 300 
<br/><br/> CONSULTAR INV. D-24960 EN BIBTEC.  Título Traducido: TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ET DES PRODUITS CARNES 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007005 
<br/><br/><label>LCCN: </label>52831 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACIDIFICACION<br/>AHUMADO<br/>CARNE<br/>DESHIDRATACION<br/>PRODUCTOS DE LA CARNE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9