TY  - BOOK
AU  - CAUVAIN, STANLEY  P.
AU  - YOUNG, LINDA  S.
TI  - FABRICACION DE PAN
SN  - 8420009830
U1  - 664.752 
PY  - 2002///
CY  - España
PB  - ACRIBIA
KW  - AMASADURA
KW  - FERMENTACION
KW  - PAN
KW  - PANIFICACION
N1  - CONSULTAR D-24948 EN BIBTEC; Título Traducido: TECHNOLOGY OF BREADMAKING
ER  -