CAUVAIN, STANLEY  P. <br/><br/>
FABRICACION DE PAN 

 - 1A ED. 
 - España  ACRIBIA  2002 ZARAGOZA 
 - 419 
<br/><br/> CONSULTAR D-24948 EN BIBTEC.  Título Traducido: TECHNOLOGY OF BREADMAKING 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009830 
<br/><br/><label>LCCN: </label>52817 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMASADURA<br/>FERMENTACION<br/>PAN<br/>PANIFICACION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752