PALTRINIERI, GAETANO <br/><br/>
MANUALES PARA EDUCACION AGROPECUARIA: OBTENCION DE CARNE V. 28 

 - 2A ED. 
 - MEXICO México  TRILLAS  1990 
 - 96 
<br/><br/> EN CIBGZ-FIMCP D-30365 PARA ING. ALIMERNTOS, AGROP. AGRICOLA. 
<br/><br/> EL SACRIFICIO Y EL DESPIECE SON EL CONJUNTO DE LAS OPERACIONES QUE TRANSFORMAN AL ANIMAL VIVO EN CARNE, PARA LA CORMERCIALIZACION O LA TRANSFORMACION INDUSTRIAL EN EL TALLER.EL SACRIFICIO INCLUYE UN NUMERO DE OPERACIONES QUE COMIENZAN CON LA PREPARACION 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682439612 
<br/><br/><label>LCCN: </label>51648 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631