TY  - BOOK
AU  - STEWART, GEORGE  FRANKLIN
AU  - AMERINE, MAYNARD  ANDREW
TI  - INTRODUCTION TO FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SN  - 012670256X
U1  - 664 
PY  - 1982///
CY  - Estados Unidos
PB  - ACADEMIA PRESS
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - ELABORACION DE ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - LEGISLACION ALIMENTARIA
N1  - Food science and technology. CONSULTAR inv.25239 EN BIBTEC
ER  -