IGLESIAS, HECTOR  A. <br/><br/>
HANDBOOK OF FOOD ISOTHERMS : WATER SORPTION PARAMETERS FOR FOOD AND FOOD COMPONENTS 

 - 1A. ED 
 - Estados Unidos  ACADEMIA PRESS  1982 NEW YORK 
 - 347 
<br/><br/> Food science and technology. Consultar  inv.25238 EN BIBTEC 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0123703808 
<br/><br/><label>LCCN: </label>45329 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABSORCION DE AGUA<br/>ACTIVIDAD DEL AGUA<br/>ALIMENTOS<br/>ISOTERMAS<br/>MODELOS MATEMATICOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3