TY  - BOOK
AU  - POMERANZ, YESHAJAHU
TI  - FUNCTIONAL PROPERTIES OF FOOD COMPONENTS
SN  - 012561280X
U1  - 641.300154 
PY  - 1985///
CY  - Estados Unidos
PB  - ACADEMIA PRESS
KW  - ADITIVOS PARA ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
KW  - HIDRATOS DE CARBONO
KW  - PROTEINAS
KW  - QUIMICA ALIMENTARIA
ER  -