POMERANZ, YESHAJAHU <br/><br/>
FUNCTIONAL PROPERTIES OF FOOD COMPONENTS 

 - S.E. 
 - Estados Unidos  ACADEMIA PRESS  1985 ORLANDO 
 - 536 
<br/><br/><label>ISBN: </label>012561280X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>45328 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVOS PARA ALIMENTOS<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS<br/>HIDRATOS DE CARBONO<br/>PROTEINAS<br/>QUIMICA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.300154