THE FREEZING PRESERVATION OF FOODS: FREEZING OF PRECOOKED AND PREPARED FOODS - TRESSLER, DONALD K.; COPLEY, MICHAEL J.; VAN ARSDEL, GEORGE B. (Estados Unidos AVI, 1968)
Consultar inv.13596 v.4 en BIBTEC
Keywords: ALIMENTOS CONGELADOS; ALIMENTOS PRECOCIDOS; ALIMENTOS PREPARADOS; CONSERVACION DE ALIMENTOS