TY - BOOK AU - COPLEY, MICHAEL J. AU - TRESSLER, DONALD K. AU - VAN ARSDEL, GEORGE B. TI - THE FREEZING PRESERVATION OF FOODS: COMMERCIAL FOOD FREEZING OPERATIONS, FRESH FOODS U1 - 664.02853 CY - Estados Unidos PB - AVI KW - ALIMENTOS CONGELADOS KW - CONGELACION KW - CONSERVACION DE ALIMENTOS KW - INDUSTRIA ALIMENTARIA N1 - Consultar inv. 13620 v.3 en BIBTEC ER -