LA IRRADIACION DE ALIMENTOS: PRINCIPIOS, REALIDADES Y PRESPECTIVAS DE FUTURO - CALDERON GARCIA, TOMAS (España MCGRAW-HILL, 2000)
Consultar D-24571, D-24816 en BIBTECEN CIBGZ-FIMCP D-30716/719C.4 PAR ING. DE ALIMENTOS.
Keywords: ALIMENTOS IRRADIADOS; CONSERVACION DE ALIMENTOS; IRRADIACION DE ALIMENTOS; RADIACION IONIZANTE