TY  - BOOK
AU  - CHEFTEL, JEAN-CLAUDE
AU  - CHEFTEL, HENRI
TI  - INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SN  - 8420005126
U1  - 664.0015742 
PY  - 1983///
CY  - España
PB  - ACRIBIA
KW  - BIOQUIMICA
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - INTOXICACION ALIMENTARIA
KW  - VALOR NUTRITIVO
N1  - Consultar  inv.16735, 16738 v.2 en BIBTEC; Título Traducido: INTRODUCTION A LA BIOCHIMIE ET A LA TECHNOLOGIE DES ALIMENTS
ER  -