AMIOT, JEAN <br/><br/>
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA LECHE:  PRINCIPIOS Y A PLICACIONES 

 - 1A ED. 
 - España  ACRIBIA  1991 ZARAGOZA 
 - 547 
<br/><br/> CONSULAR inv. 27843 EN BIBTEC  Título Traducido: DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007137 
<br/><br/><label>LCCN: </label>36473 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HELADO<br/>INDUSTRIA LECHERA<br/>LECHE<br/>PRODUCTOS LACTEOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1