TY  - BOOK
AU  - REICHERT, JOACHIM  E.
TI  - TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS:  FUNDAMENTOS DE LOS CALCULOS Y APLICACIONES
SN  - 8420006238
U1  - 664.90288 
PY  - 1987///
CY  - España
PB  - ACRIBIA
KW  - CARNE
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - PRODUCTOS DE LA CARNE
KW  - SALCHICHA
KW  - TRATAMIENTO TERMICO
N1  - Consultar inv.27834 en BIBTEC
ER  -