REICHERT, JOACHIM  E. <br/><br/>
TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS:  FUNDAMENTOS DE LOS CALCULOS Y APLICACIONES 

 - 1A ED. 
 - Espaņa  ACRIBIA  1987 ZARAGOZA 
 - 175 
<br/><br/> Consultar inv.27834 en BIBTEC 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006238 
<br/><br/><label>LCCN: </label>36378 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS<br/>PRODUCTOS DE LA CARNE<br/>SALCHICHA<br/>TRATAMIENTO TERMICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.90288