LEWIS, M.  J. <br/><br/>
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS DE PROCESADO 

 - 1A ED. 
 - España  ACRIBIA  1993 ZARAGOZA 
 - 494 
<br/><br/> Consultar  inv.27674, 36744 en BIBTEC.   EN CIBGZ-FIMCP 50362 PARA ING. DE ALIMENTOS.  Título Traducido: PHYSICAL PROPERTIES OF FOODS AND FOOD PROCESSING SYSTEMS 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007447 
<br/><br/><label>LCCN: </label>32139 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>PROPIEDADES FISICAS<br/>PROPIEDADES TERMODINAMICAS<br/>REOLOGIA<br/>VISCOSIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.00153