TY  - BOOK
AU  - VARNAM, ALAN  H.
AU  - SUTHERLAND, JANE  P.
TI  - CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS:  TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA
SN  - 8420008478
U1  - 664.902 
PY  - 1998///
CY  - España
PB  - ACRIBIA
KW  - ADITIVOS PARA ALIMENTOS
KW  - CARNE CURADA
KW  - PRODUCTOS DE LA CARNE
KW  - SALCHICHA
N1  - CONSULTAR 36738 EN BIBTEC.EN CIBGZ-FIMCP 50476; Título Traducido: MEAT AND MEAT PRODUCTS
ER  -