TY - BOOK AU - TAMIME, A. Y. AU - MARIA DIAZ DE VILLEGAS AU - ROBINSON, R. K. TI - YOGUR: CIENCIA Y TECNOLOGIA SN - 8420006874 U1 - 637.133 PY - 1991/// CY - España PB - ACRIBIA KW - CONTROL DE CALIDAD KW - LECHE FERMENTADA KW - PRODUCTOS FERMENTADOS KW - PRODUCTOS LACTEOS N1 - Consultar 36737, D-24964 en BIBTEC.EN CIBGZ-FIMC D-30746/747C.2 PARA ING. DE ALIMENTOS. MHP; Título Traducido: YOGURTH: SCIENCE AND TECHNOLOGY ER -