BADUI DERGAL, SALVADOR QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - 3A ED. - MEXICO México ADDISON WESLEY LOGMAN 1999 - 648 ISBN: 9684441525 LCCN: 28637 Subjects--Topical Terms: ENZIMASLIPIDOSPROTEINASQUIMICA ALIMENTARIASOYA Dewey Class. No.: 641.300154