TY  - BOOK
AU  - LONCIN, MARCEL
AU  - MERSON, RICHARD  LARRY
TI  - FOOD ENGINEERING: PRINCIPLES AND SELECTED APPLICATIONS
SN  - 0124545505
U1  - 664.028 
PY  - 1979///
CY  - Estados Unidos
PB  - ACADEMIA PRESS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - INGENIERIA DE ALIMENTOS
KW  - OPERACIONES UNITARIAS
KW  - TRANSFERENCIA DE MASA
N1  - Food science and technology. Consultar inv.25233 en BIBTEC
ER  -