TY  - BOOK
AU  - BIRCH, GORDON  GERARD
AU  - BLAKEBROUGH, N.
AU  - PARKER, KENNETH  JOHN
TI  - ENZYMES AND FOOD PROCESSING
SN  - 0853349355
U1  - 664.06 
CY  - LONDON
KW  - ACTIVIDAD ENZIMATICA
KW  - ELABORACION DE ALIMENTOS
KW  - ENZIMAS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
N1  - Consultar  inv.13543 en BIBTEC
ER  -