NICKERSON, JOHN  T.  R. <br/><br/>
ELEMENTARY FOOD SCIENCE 

 - 2ND ED. 
 - Estados Unidos  AVI  1980 WESTPORT 
 - 436 
<br/><br/> CONSULTAR inv.25229 EN BIBTEC 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0870553186 
<br/><br/><label>LCCN: </label>11455 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVOS PARA ALIMENTOS<br/>ELABORACION DE ALIMENTOS<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>MANEJO DE LOS ALIMENTOS<br/>NUTRICION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3