LEE, C.S.G. <br/><br/>
BASIC FOOD CHEMISTRY 

 - 2ND ED. 
 - Estados Unidos  AVI  1983 WESTPORT 
 - 564 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0870554166 
<br/><br/><label>LCCN: </label>5797 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS<br/>ENZIMAS<br/>HIDRATOS DE CARBONO<br/>QUIMICA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.300154