PALTRINIERI, GAETANO <br/><br/>
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS 

 - 2A ED. ; 4A REIMP. 
 - MEXICO México  TRILLAS :  SEP  1997 
 - 116 
<br/><br/> MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA. INDUSTRIAS RURALES 
<br/><br/> ESTE MANUAL ABARCA EN FORMA SENCILLA, LOS ASPECTOS BASICOS DE LA ENSEÑANZA PRACTICA Y TECNICA DE LAS ESCUELAS AGROPECUARIAS, ASI COMO DE LA EXTENSION Y CAPACITACION RURALES.CONTIENE:-MATERIAS PRIMA: CARNE, GRASA, VISCERAS Y DESPOJOS, TRIPAS ARTIFICIAL 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682436893 
<br/><br/><label>LCCN: </label>4687 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACION DE ALIMENTOS<br/>EMBUTIDOS<br/>PRODUCTOS DE LA CARNE<br/>PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631