TY - BOOK AU - PEDRO DUCAR MALUENDA ED - INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATION FOR FOODS TI - EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS : SU APLICACIÓN A LAS INDUSTRIA DE ALIMENTOS SN - 8420007161 U1 - 614.3 PY - 1991/// CY - España PB - ACRIBIA KW - EDUCACION SANITARIA KW - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS KW - INDUSTRIA ALIMENTARIA KW - TECNOLOGIA SANITARIA N1 - Título Traducido: MICROORGANISMS IN FOODS 4 APPLICATION OF THE HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT(HACCP) SYSTEM TO ER -