FENNEMA, OWEN  R. <br/><br/>
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 

 - 1A ED. 
 - España  ACRIBIA  1993 ZARAGOZA 
 - 1095 
<br/><br/> Consultar 33063 en BIBTEC  Título Traducido: FOOD CHEMISTRY 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007331 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2929 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVOS PARA ALIMENTOS<br/>ENZIMAS<br/>HIDRATOS DE CARBONO<br/>PIGMENTOS<br/>QUIMICA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.300154