ANZALDUA-MORALES, ANTONIO <br/><br/>
LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTICA 

 - 1A ED. 
 - Espaņa  ACRIBIA  1994 ZARAGOZA 
 - 198 
<br/><br/> Consultar 33056, D-24030 en BIBTEC.  EN CIBGZ-FIMCP 50361 
<br/><br/> ANALISIS SENSORIAL ES EL ANALISIS DE ALIMENTOS U OTROS MATERIALES POR MEDIO DE LOS SENTIDOS O SEA ES UNA TECNICA DE MEDICION Y ANALISIS TAN IMPORTANTE COMO LOS METODOS QUIMICOS, FISICOS, MICROBIOLOGICOS, ETC.LAS PRUEBAS SENSORIALES SON UTILIZADAS EN DIV 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007676 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2922 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANALISIS DE ALIMENTOS<br/>CONTROL DE CALIDAD<br/>EVALUACION SENSORIAL<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07