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Principios de ingeniería aplicados en alimentos

Alvarado, Juan de Dios

Principios de ingeniería aplicados en alimentos Juan de Dios Alvarado - Segunda edición - Ambato Universidad Técnica de Ambato 2014 - 478 páginas 23 cm.

ISBN: 9789942115072

LCCN: 103494

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería de Alimentos

Dewey Class. No.: 664.028

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