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FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

DAMODARAN, SRINIVASAN

FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - 3A ED. - España ACRIBIA 2008 ZARAGOZA - 1154

ISBN: 9788420011424

LCCN: 92155

Subjects--Topical Terms:
ADITIVOS
BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
CARBOHIDRATOS
FLAVORES
LIPIDOS

Dewey Class. No.: 641.300154

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