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TECNOLOGIA DEL JAMON IBERICO: DE LOS SISTEMAS TRADICIONALES A LA EXPLOTACION RACIONAL DEL SABOR Y EL AROMA

VENTANAS, J.

TECNOLOGIA DEL JAMON IBERICO: DE LOS SISTEMAS TRADICIONALES A LA EXPLOTACION RACIONAL DEL SABOR Y EL AROMA - 1A ED. - España MUNDI PRENSA 2001 MADRID - 512

ISBN: 8471149443

LCCN: 72658

Subjects--Topical Terms:
ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS
JAMON IBERICO

Dewey Class. No.: 664.902

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