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PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS

CASP VANACLOCHA, ANA

PROCESOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS - 2A ED. - España MUNDI-PRENSA : A. MADRID VICENTE 2003 MADRID - 494

Consultar inv. 39664 en BIBTEC

ISBN: 848476169X

LCCN: 67771

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
FERMENTACION
PASTEURIZACION
SECADO
TRATAMIENTO TERMICO

Dewey Class. No.: 664.028

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