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Elaboración y productos culinarios

Laza Muñoz, Pascual

Elaboración y productos culinarios Pascual Laza Muñoz y Jerónima Laza Muñoz - Primera edición - Madrid Thomson, Paraninfo 2003 - 189 páginas ilustraciones 29.50 cm.

ISBN: 849732224X

LCCN: 62278

Subjects--Topical Terms:
Conservación de alimentos
Elaboración de alimentos
Procesos de conservación y regeración de alimentos

Dewey Class. No.: 664

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