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Servicio y atención al cliente en restauración

Bachs Grimal, Jordi

Servicio y atención al cliente en restauración Jordi Bachs Grimal y Roser Vives Serra - Primera edición - Madrid SINTESIS 1999 - 236 páginas ilustraciones 24 cm.

1.- Tipos de servicios; 2.- Mecánica de servicio; 3.- Brigada de un restaurante

ISBN: 847738455X

LCCN: 54567

Subjects--Topical Terms:
Restaurantes, cafeterías, etc.
Servicio al cliente

Dewey Class. No.: 642.56

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