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INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

SANCHO, J.

INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS - 1A ED. - MEXICO México ALFAOMEGA : EDICIONES UNIVERSITAT DE BARCELONA 2002 - 336

Consultar INV. D-63011 en BIBTEC

ISBN: 9701507673

LCCN: 54029

Subjects--Topical Terms:
ANALISIS DE ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL
METODOS ANALITICOS
PROPIEDADES ALIMENTARIAS

Dewey Class. No.: 664.07

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