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APLICACION DEL FRIO A LOS ALIMENTOS

LAMUA SOLDEVILLA, MANUEL

APLICACION DEL FRIO A LOS ALIMENTOS - 1A ED. - España A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 2000 MADRID - 350

CONSULTAR 39393 EN BIBTEC.

ISBN: 848992225X

LCCN: 53003

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS CONGELADOS
ATMOSFERA CONTROLADA
LEGUMBRES CONGELADOS
REFRIGERACION

Dewey Class. No.: 664.0285

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