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INGENIERIA DE ALIMENTOS: OPERACIONES UNITARIAS Y PRACTICAS DE LABORATORIO

SHARMA, SHIR K

INGENIERIA DE ALIMENTOS: OPERACIONES UNITARIAS Y PRACTICAS DE LABORATORIO - 1A ED. - MEXICO México LIMUSA WILEY 2003 - 348

EN CIBGZ-FIMCP 50360 PARA ING. DE ALIMENTOS.

ISBN: 9681862031

LCCN: 52967

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS PREPARADOS
DESHIDRATACION OSMOTICA
INGENIERIA DE ALIMENTOS
PROCESOS DE MANUFACTURA
SECADO POR ASPERSION

Dewey Class. No.: 664

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