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TRATADO DE PANIFICACION Y BOLLERIA

CALAVERAS, JESUS

TRATADO DE PANIFICACION Y BOLLERIA - 1A ED. - España A. MADRID VICENTE : MUNDI-PRENSA 1996 MADRID - 469

CONSULTAR D-24962, 39392 EN BIBTEC.

ISBN: 8487440770

LCCN: 52833

Subjects--Topical Terms:
AMASADURA
CONTROL DE CALIDAD
PAN
PANIFICACION
PRODUCTOS DE PANADERIA

Dewey Class. No.: 664.752

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