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MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO V.

MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS - 1A ED. - España ACRIBIA 2000 ZARAGOZA - 153

CONSULTAR D-24955 EN BIBTEC. Título Traducido: FOOD ENGINEERING LABORATORY MANUAL

ISBN: 8420009121

LCCN: 52826

Subjects--Topical Terms:
EVAPORACION
EXTRUSION
INGENIERIA DE ALIMENTOS
SECADO
TRATAMIENTO TERMICO

Dewey Class. No.: 664.028

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