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FABRICACION DE PAN

CAUVAIN, STANLEY P.

FABRICACION DE PAN - 1A ED. - España ACRIBIA 2002 ZARAGOZA - 419

CONSULTAR D-24948 EN BIBTEC. Título Traducido: TECHNOLOGY OF BREADMAKING

ISBN: 8420009830

LCCN: 52817

Subjects--Topical Terms:
AMASADURA
FERMENTACION
PAN
PANIFICACION

Dewey Class. No.: 664.752

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