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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

BADUI DERGAL, SALVADOR

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - 1A ED. - MEXICO México ALHAMBRA S. A. 1981 - 430

Consultar 39328, 39329 (folleto) en BIBTEC.

ISBN: 9684440138

LCCN: 39509

Subjects--Topical Terms:
ENZIMAS
LIPIDOS
PROTEINAS
QUIMICA ALIMENTARIA
SOYA

Dewey Class. No.: 641.300154

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